Zutaten:
4 EL Cassis Orange Aperitif
2 TL Senf
1 EL Honig
4 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Schalotte oder kleine Zwiebel - fein gewürfelt
120 g würziger Bergkäse oder Pecorino oder Gorgonzola
Zubereitung:
Für die Vinaigrette den Aperitif, Salz, Pfeffer, Senf und Honig verquirlen
Das Öl tröpfchenweise unterschlagen und die Zwiebelwürfel unterrühren.
Den Käse zerbröseln und in der Vinaigrette aufschlagen.
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