Dr. Heger Ihringen Spätburgunder VDP. Ortswein Trocken

Besonderheit:
Erstmals mit dem Jahrgang 2016 wurde ein Spätburgunder VDP.ORTSWEIN im Weingut Dr. Heger ausgebaut,
die Trauben stammen ausschließlich aus Ihringen und wurden in verschiedenen Lagen mit dem für den
Kaiserstuhl signifikanten Vulkangestein angebaut. Die traditionelle Maischegärung sorgt, in Kombination mit
dem Ausbau im Holzfass, für einen vollmundigen und langlebigen Spätburgunder.

Beschreibung:
Dezent würzig unterlegte Frucht nach Brombeeren, Cranberries und Amarena-Kirschen, mit feinen Lohe-Noten
und dezent rauchigem Touch umspielt. Samtige Ansprache und vielschichtiges Waldbeer-Aroma am Gaumen.
Elegantes Tanningerüst und angenehm erfrischendes Säurenetz. Überzeugt mit Präsenz im Aroma und feinem
Gewicht am Gaumen. Verbindet zugängliche Frucht mit Struktur und charaktervoller Würze.

Speiseempfehlung:
Das ist der perfekte Begleiter zur anspruchsvollen Fleischküche. Sehr interessant ist eine
Verbindung mit Wild aber auch viele kräftige Käsesorten sind hervorragend kombinierbar.