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        <name>Getränke &amp; Brennerei Ebner e.K.</name>
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    <updated>2026-07-14T22:02:36+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Quittengelee</title>
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                 Zutaten: (ergibt ca. 13 Gläser)  3 Liter Quittensaft 2 kg Gelierzucker (2 plus 1) Saft einer halben Zitrone   Zubereitung:  Quittensaft mit dem Gelierzucker (2 plus 1) in einem großen Topf vermischen. Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis es kräftig sprudelt. 4 Minuten unter Weiterrühren sprudelnd kochen lassen. Heiß ausgespülte Gläser mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel fest verschließen.  Gutes Gelingen! 
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